自然栽培珈琲専門店　wendymama

滅菌、消毒、防虫などのため

化学物質が使われるということです。

コーヒー豆は、日本に輸入される際

燻蒸庫の中に麻袋ごと入れられ、

臭化メチルやリン酸アルミニウムなどを

24-72時間、それも生豆の中までしみこませるそうです。

豆の奥深くに生息する虫もいるでしょうから

そこまで燻煙する必要もあるわけですね。

これらの薬品は、

急性毒性や発がん性があるとされるもので

DDTなどが残留されたまま使われているようです。

確かに菌や虫から食品はまもられるかもしれませんが、

やはり、私たちがそれらを食した時の安全性は大いに疑問です。

一方、有機JAS認定やオーガニックのコーヒーは、

現地農園、輸入業者、小分け業者などで、

数回にわたり審査を受けて　すべての段階で合格、

＝燻蒸処理は不必要　⇒有機認定されています。

自然栽培珈琲、紅茶も

燻蒸処理など一切受けていない原料を使っています。

安心してお飲みくださいね。